Ingrédients :

80 g de protéines de soja petits morceaux
800 g de pulpe de tomate ou sauce tomate cuisinée
1 litre de bouillon légumes
1 oignon
1 échalotte
"Secret d'arômes Plein Sud"

Préparation :

Emincer l'oignon et l'échalotte, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive dans un faitout. Ajouter la sauce tomate et assaisonner.

Pendant ce temps, faire bouillir l'eau avec un cube bouillon. Plonger les protéines de soja dans l'eau chaude pendant 10 minutes. Les égoutter.

Rajouter les protéines de soja réhydratées dans le faitout et laisser mijoter à feu doux 10-15 minutes.