Faut que je maigrisse...mais non en fait !

23 septembre 2007

Génoise roulé au nutella

C'était une vieille photo que j'ai retrouvé que j'avais faite quand j'étais encore chez mes parents et qu'il n'était pas question de régime :) Je me souviens que c'était très bon mais légèrement secos... Voici la recette d'origine : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=14295...

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23 septembre 2007

Gratin de sabayon aux fruits rouges

Ingrédients : (4 ramequins) 4 jaunes d'oeufs80 grammes de sucre250 g de fruits rouges1,5 dl à 2 dl de vin blanc doux 5 cl d'un alcool de votre choix type (Marsala, Grand Marnier, Mandarine impériale etc) Préparation : Sabayon --> Placer les jaunes dans...

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19 septembre 2007

Crèmes caramels

Ingrédients : (2 pers.) 25 cl de lait 1/2 écrémé1 oeuf50 g sucre ou edulcorant1 sachet de sucre vanillé2 cs caramel liquide Préparation : Caraméliser les ramequins. Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer le lait. Mélanger dans un saladier l'oeuf...

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18 septembre 2007

Mini muffins

Ingrédients : (6 mini muffins) 50 g farine1 cc maïzena1 cc levure1 cs cacao2 cs edulcorant en poudre1 cc sucre vanillé1 oeuf5 cl lait 1/2 écremé15 g pépites chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les poudres ensemble. Rajouter l'oeuf,...

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18 septembre 2007

Soufflé courgettes pommes de terre

Ingrédients : (4 pers.) 1/2 oignon400 g courgettes400 g pommes de terre2 oeufs10 cl crème fraîche allégée200 g brousse allégéeSel, poivre, muscade Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Couper les oignons en petits morceaux et les déposer dans le...

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12 septembre 2007

Risotto aux courgettes et parmesan

J'ai récemment reçu en cadeau le tome 2 de "oui chef", soit plein de nouvelles idées à mettre en application... D'ailleurs je conseille ce livre qui est très bien fait bien expliqué et plein de bons conseils. Ingrédients : (2 pers) 1 courgette1 cube de...

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12 septembre 2007

Tartelettes au nutella

Ingrédients : (4 tartelettes) 1 pâte sablée40 g de sucre roux40 g de farine20 g de noisettes en poudre30 g de beurrenutella Préparation : Faire cuire la pâte à blanc dans un four à 225°C. Préparer le crumble en mélangeant à la main la farine, le sucre,...

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11 septembre 2007

Rôti de dinde dans le filet

Ingrédients : (6 pers) 1 kg de rôti de dinde2 échalotes1 oignon150 g de lardons Préparation : Faire revenir dans la cocotte les échalottes et l'oignon avec un peu de beurre. Ajouter le rôti et le faire griller de chaque côté. Ajouter les lardons. Puis...

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11 septembre 2007

Iles flottantes

Ingrédients : (2 pers) 2 oeufs1 pincée de sel80 g de sucre30 cl de lait1/2 gousse de vanille Préparation : Préparer la crème anglaise en faisant bouillir le lait et la gousse de vanille fendue en 2. Retirer du feu et laisser infuser 10 minutes à couvert....

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10 septembre 2007

Tarte féta épinards

Ingrédients : 1 pâte brisée 150 g de féta 450 g d'épinards 3 oeufs crème liquide (20 cl) sel, poivre un peu de gruyère râpé ( facultatif ) Préparation : Préchauffer le four à 200°. Faire chauffer la pâte à blanc. Mélanger les oeufs avec la crème liquide,...

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