Faut que je maigrisse...mais non en fait !

11 janvier 2010

Galette frangipane

J'ai piqué la recette chez Julie :) j'ai juste modifié un peu les proportions... Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée125 g de poudre d'amandes2 oeufs100 g de beurre pommade100 g de sucre1 cuillérée de rhum1 jaune d'oeuf délayé avec du lait ou de...

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4 janvier 2010

Pana Cotta

Ingrédients : 50 cl de crème fraîche entière liquide75 g de sucre3 feuilles de gélatine1 gousse de vanille Préparation : Mettre la crème, le sucre, et la vanille dans une casserole et faire frémir. Retirer du feu, et ajouter les feuilles de gélatine préalablement...

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4 janvier 2010

Caramel moelleux au beurre salé

Ingrédients : 25 morceaux de sucre20 cl d'eau60 g de beurre salé8 CS de crème fraîche Préparation : Faire fondre les morceaux de sucre dans une casserole avec l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation couleur blond foncé et retirer du feu. Ajouter...

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29 octobre 2009

Fondant au chocolat et Toblerone

Ingrédients : 180 g de beurre180 g de chocolat noir100 g de farine100 g de sucre6 oeufs10 cl de lait1 barrette de Toblerone Préparation : Faire fondre le chocolat avec le lait et le beurre à la casserole. Pendant ce temps, battre les oeufs avec le sucre,...

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4 mars 2009

Entremet citron framboise et génoise cacao

J'ai mélangé à ma sauce plusieurs recettes que vous trouverez ici, ici, et ici Génoise Cacao : Ingrédients : 2 oeufs1 pincée de sel60 g de sucre60 g de farine20 g de beurre fondu20 g de cacao en poudre2 cc de confitures de fruits rouges Préparation :...

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23 février 2009

Entremet mascarpone mangue framboises

Pour les x années de mon papa j'ai décidé de préparer le dessert avec toujours les mêmes exigences liées aux goûts des convives compliqués. De plus, le repas c'était raclette donc je devais faire léger... Avec l'aide de Julie la blogsurfeuse professionnelle...

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1 juillet 2008

Tiramisu Framboises nectarines crumble

Ingrédients : (6 pers.) 1 barquette de framboises3 nectarines250 g mascarpone3 oeufs10 biscuits cuillerpalets breton100 g sucre roux1 sachet de sucre vanillé Préparation : Laver les framboises. Eplucher et couper grossièrement les nectarines. Séparer...

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25 décembre 2007

Petites gourmandises de Noël

Afin d'accompagner la bûche de Noël, et de faire des petits ballotins cadeaux pour chacun j'ai décidé de faire plusieurs petites gourmandises... Après avoir regardé sur le net à droite et à gauche j'ai sélectionné quelques recettes que j'ai décidé de...

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25 décembre 2007

Bûche de Noël

Pour Noël, mes parents m'ont chargée de préparer le dessert, tradition oblige, je me mets en quete d'une recette de bûche mais sous certaines contraintes du style : pas glacée, pas de crème patissière, légère... J'ai pas été chercher bien loin au final,...

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2 décembre 2007

Feuilleté à la framboise

Ingrédients : 1 pâte feuilletéeConfiture framboise Préparation : Pour la petite histoire, à mon ancien travail à Juvisy je prenais souvent comme dessert à une boulangerie une pâtisserie appelée "paille framboises" c'était un vrai délice !! Là j'ai dans...

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