Articles populaires – Faut que je maigrisse...mais non en fait !

1 mai 2007

Riz thaï

C'est une recette de belle-maman... :) Ingrédients : 500 g de riz thai 6 escalopes de dinde 5 citrons 3 gousses d’ail Nuoc-mâm 1 œuf 1 oignon Faire cuire le riz et l’égoutter. Couper les escalopes en morceaux et l’oignon en fines lamelles. Dans une poêle...

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12 septembre 2007

Tartelettes au nutella

Ingrédients : (4 tartelettes) 1 pâte sablée40 g de sucre roux40 g de farine20 g de noisettes en poudre30 g de beurrenutella Préparation : Faire cuire la pâte à blanc dans un four à 225°C. Préparer le crumble en mélangeant à la main la farine, le sucre,...

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18 septembre 2007

Mini muffins

Ingrédients : (6 mini muffins) 50 g farine1 cc maïzena1 cc levure1 cs cacao2 cs edulcorant en poudre1 cc sucre vanillé1 oeuf5 cl lait 1/2 écremé15 g pépites chocolat Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les poudres ensemble. Rajouter l'oeuf,...

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4 juin 2007

Tarte citron chocolat

J'avais envie de faire un dessert qui change de ce que je fait d'habitude : allons voir ce qu'on a dans le frigo... Une pate feuilletée toute prête périmée dans 2 jours et des citrons dont je ne sais pas quoi faire !! J'adore la tarte au citron meringuée...

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23 septembre 2007

Gratin de sabayon aux fruits rouges

Ingrédients : (4 ramequins) 4 jaunes d'oeufs80 grammes de sucre250 g de fruits rouges1,5 dl à 2 dl de vin blanc doux 5 cl d'un alcool de votre choix type (Marsala, Grand Marnier, Mandarine impériale etc) Préparation : Sabayon --> Placer les jaunes dans...

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3 octobre 2007

Muffins banane chocolat

Ingrédients : 250 g de farine1 sachet de levure60 g de sucre15 g de poudre d'amandes je n'aime pas ça donc j'ai mis de la poudre de noisettes40 g de beurre fondu2 bananes2 oeufs1 yaourt nature60 g de chocolat en pépites Préparation : Préchauffer le four...

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5 octobre 2007

Tarte poire chocolat

Audrey, je t'ai piquée ton idée de tarte chocolat poire mais j'ai testé une nouvelle recette pour pas être 100% copieuse :) Ingrédients : (6 pers.) 2 yaourts natures3 poires150 g de chocolat2 jaunes d'oeufs15 cl de lait2 CS de crème fraîche50 g de sucre1...

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19 juin 2007

Crèmes brulées

Encore une fois je suis en congés pour réviser mais ça me motive pas plus que cela... Alors je cuisine !! J'ai fait des tests aujourd'hui sur des choses que je n'avais encore jamais essayées... Pour les crèmes brulées je n'avais pas vraiment de récipient...

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30 octobre 2007

Poêlée "maison"

Le frigo étant vide et Micky voulant absolument que l'on vide au maximum les conserves qui traînent dans les placards, voilà ma petite idée de ce soir... Ingrédients : 1 boîte d'haricots verts200 g lardons1 oignon2 échaottes1 buche chèvre1 petite boîte...

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2 décembre 2007

Chou rouge cuit aux lardons

Ingrédients : 1/2 chou rouge300 g lardonsvin rouge1 oignon4 échalottes Préparation : Couper le chou rouge en lamelles. Les ébouillanter quelques minutes pour les rendre plus moelleuses. Couper les échalottes et l'oignon en petits morceaux et les faire...

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3 décembre 2007

Soupe au chou

Ingrédients : 1/2 chou blanc3 tomates1/2 poivron vertCarottes Préparation : Couper tous les légumes grossièrement et les faire bouillir environ 30 minutes dans un faitout. Faire cuire plus ou moins longtemps selon si vous voulez des légumes plus ou moins...

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19 juin 2007

Minis fondants au chocolat

Pour accompagner mes crèmes brulées je me suis souvenue de mes deux années d'expériences dans une fameuse chaine de restaurants italiens et d'un de mes desserts favoris qui était composé d'une crème brulée, d'une boule de glace et d'un mini fondant au...

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25 décembre 2007

Lasagnes chèvre courgettes

Ingrédients : (6-8 pers) 2 buchettes de chèvre800 g sauce tomate1 L lait500 g courgettes75 g beurre75 g farine15 plaques à lasagnes150 g gruyère râpé1 cs huile d'olivemuscade, sel, poivre Préparation : La farce : Faire revenir les courgettes coupées en...

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25 décembre 2007

Petites gourmandises de Noël

Afin d'accompagner la bûche de Noël, et de faire des petits ballotins cadeaux pour chacun j'ai décidé de faire plusieurs petites gourmandises... Après avoir regardé sur le net à droite et à gauche j'ai sélectionné quelques recettes que j'ai décidé de...

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12 août 2007

Blanc de dinde sauce au bleu WW

Ingrédients : (2 pers.) 50 g de roquefort 20 cl de lait écrémé 2 cc de maïzena6 escalopes de dinde fines Préparation : Couper les escalopes de dinde en carrés les faire griller dans une poêle à feu vif et laisser cuire à feu doux. Dans une casserole,...

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12 août 2007

Vacherin glacé au coulis de framboises

Ingrédients : (8 pers.) 4 oeufs 75 g de sucre3 cc vanille200 g de crème fraîche à 8%60 g de meringues200 g de fruits 2 sachets de sucre vanilléEdulcorant Préparation : Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter la vanille et la crème fraîche. Battre les...

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12 août 2007

Meringues

Ingrédients : (6 pers.) 120 g de sucre4 blancs d'oeufs1 pincée de sel Préparation : Mettre les blancs d'oeufs dans un grand saladier avec le sel. Monter le blancs en neige ferme puis incorporer le sucre peu à peu. Préchauffer le four à 110° et placer...

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23 février 2009

Entremet mascarpone mangue framboises

Pour les x années de mon papa j'ai décidé de préparer le dessert avec toujours les mêmes exigences liées aux goûts des convives compliqués. De plus, le repas c'était raclette donc je devais faire léger... Avec l'aide de Julie la blogsurfeuse professionnelle...

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10 septembre 2007

Gateau yaourt banane chocolat

Ingrédients : (8 pers) 2 yaourt nature4 pots de farine4 pots de sucre1 pot d'huile6 oeufs1 sachet de levure chimique2 sachets de sucre vanillé150 g chocolat2 bananes Préparation : Préchauffer le four a 200°. Mélanger les ingrédients. Faire fondre le chocolat...

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10 septembre 2007

Tarte féta épinards

Ingrédients : 1 pâte brisée 150 g de féta 450 g d'épinards 3 oeufs crème liquide (20 cl) sel, poivre un peu de gruyère râpé ( facultatif ) Préparation : Préchauffer le four à 200°. Faire chauffer la pâte à blanc. Mélanger les oeufs avec la crème liquide,...

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1 juillet 2008

Salade Grecque (enfin salade multi ingrédients)

Ingrédients : (6 pers.) 6 Tomates1 boite de Maïs2 Melon1 Poivron vertOlives noiresFéta1 Oignon1 ConcombreSauce pesto1 buche de chèvre9 feuilles de bricks Préparation : Laver et couper les légumes en petits carrés. Farcir les feuilles de bricks en les...

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1 juillet 2008

Tiramisu Framboises nectarines crumble

Ingrédients : (6 pers.) 1 barquette de framboises3 nectarines250 g mascarpone3 oeufs10 biscuits cuillerpalets breton100 g sucre roux1 sachet de sucre vanillé Préparation : Laver les framboises. Eplucher et couper grossièrement les nectarines. Séparer...

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12 septembre 2007

Risotto aux courgettes et parmesan

J'ai récemment reçu en cadeau le tome 2 de "oui chef", soit plein de nouvelles idées à mettre en application... D'ailleurs je conseille ce livre qui est très bien fait bien expliqué et plein de bons conseils. Ingrédients : (2 pers) 1 courgette1 cube de...

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17 janvier 2008

Flan pâtissier

Ayé j'ai trouvé une recette de flan pâtissier rapide, facile et qui semble être bonne !! Perso je n'aime pas ça donc je ne peux pas savoir si elle est plus ou moins bonne que mes anciennes tentatives !! J'ai donc utilisé cette recette, et mon gouteur...

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3 mai 2008

Courgettes farcies végétariennes

Ingrédients : (2 pers) 2 courgettes rondes1 tomate200 g de courgettes surgelées1/2 oignon1/2 échaloteSel, poivre, paprika Préparation : Laver les courgettes et les vider en pensant à laisser une bordure assez épaisse. Laver la tomate et la couper en petits...

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